Крупа гречневая
Первый производитель гречневой крупы жил в Гималаях, Гиндукуше или других горных районах на севере полуострова Индостан. Именно там находится родина растения. Этимология русского названия крупы указывает на то, что она могла попасть к нам через Грецию, где ее называют турецким зерном.
Первый производитель гречневой крупы жил в Гималаях, Гиндукуше или других горных районах на севере полуострова Индостан. Именно там находится родина растения. Этимология русского названия крупы указывает на то, что она могла попасть к нам через Грецию, где ее называют турецким зерном. У некоторых славянских народов она известна как татарка.
Само растение является одним из лучших медоносов. Зерно содержит много легкоусвояемых белков и углеводов, антиоксидант – витамин «E», а также широкий набор ценных микроэлементов:
- железо;
- калий;
- кальций;
- йод и т. д.
В настоящее время она широко используется в диетическом питании даже в тех странах, где не было традиций употреблять ее в пищу. В России это один из самых любимых продуктов. Желающие купить гречневую крупу могут приобрести такие ее разновидности, как:
- ядрица;
- продел, или колотая крупа.
Гречиху также перемалывают в муку и перерабатывают в хлопья быстрого приготовления по примеру овса. Мы предлагаем вам приобрести гречневую крупу оптом от производителя на выгодных условиях.
Крупа гречневая ядрица высшего сорта «Элита» - это только отборная крупа крупной калибровки, показатели которой выше требований ГОСТ, соответствует европейским и мировым требованиям, предъявляемым для BIO продуктов.
| Наименование показателя | Показатель ГОСТ Р 55290-2012 | Показатель крупы гречневой ядрицы быстроразваривающейся «Элита» |
|---|---|---|
| Цвет | Коричневый разных оттенков | Кремово-коричневый |
| Запах | Свойственный гречневой крупе, без посторонних запахов, не затхлый, не плесневый | Свойственный гречневой крупе, без посторонних запахов, не затхлый, не плесневый |
| Вкус | Свойственный гречневой крупе, без посторонних привкусов, не кислый, не горький | Свойственный гречневой крупе, без посторонних привкусов, не кислый, не горький |
| Массовая доля влаги, %, не более: | Для текущего потребления 14 Для длительного хранения 13 |
Для текущего потребления 13 |
| Доброкачественное ядро, не менее в том числе: | 99.35% | 99.9% |
| колотые ядра, не более: | 2% | 0.04% |
| зерна пшеницы целые и раздробленные, не более | 0.40% | 0.12% |
| Нешелушеные зерна, не более | 0.15% | 0,04% |
| Сорная примесь, не более | 0.30% | 0.08% |
| В том числе: минеральная, не более | 0.05% | 0.01% |
| Мучка, не более | 0.10% | 0,02% |
| Испорченные ядра, не более | 0,20% | 0,00% |
| Развариваемость | 25 | 20 |
| Металломагнитная примесь, на 1 кг, не более | 3мг | нет |
