Хлопья зерновые

  • Хлопья овсяные

    Зерна злаковых растений заключены в прочную оболочку из грубой клетчатки, которая препятствует их употреблению в пищу человеком. Но даже после ее удаления некоторые крупы трудно поддаются кулинарной обработке, в том числе овес.

  • Хлопья гречневые

    Гречневая крупа, в отличие от овса или перловки, хорошо поддается термической обработке. Однако хлопья готовить еще проще. Кроме того, они входят в состав продуктов быстрого приготовления, когда необходимо одинаковое время готовки для всех компонентов. Традиционная технология производства гречневых хлопьев предполагает обработку зерен паром с последующим их плющением и сушкой.